Fior di stelle di Natale

Fior di stelle di Natale

La voglia di dolce mi ha portato a fare una semplicissima ciambella, poi avendo degli stampi comprati al Lidl d poco tempo fa  mi è venuto lo sfizio di usarli, ed allora ho aggiunto altri ingredienti man mano che mi giravo nelle vetrine della  cucina, ed ecco uvetta , mandorle, cioccolato e altro hanno fatto si che  la riuscita di un bel mazzo di stelle di natale si realizzasse golosamente!!

300g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

3 cucchiai di zucchero

3 uova

2 cucchiaini   di olio evo

100g di burro

1 tazza di latte

1 bicchierino di panna

1 bicchierino abbondante di liquore di Kumquat home Alme

1 cucchiaio di lamelle di mandorle

2 cucchiai di uvetta

2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Per guarnire zucchero a velo

Cioccolato bianco

2 cucchiaini di panna

In una ciotola montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, e in un'altra i rossi con lo zucchero, fino a farli giungere ad un colore biancastro che da il segno del perfetto scioglimento dello zucchero nella massa di tuorli. Quindi aggiungere l’olio e sbattere almeno per 5 minuti, poi incorporare il latte e panna e poi ancora  il burro fatto sciogliere a bagnomaria e fatto intiepidire e per ultimo il lievito, sempre sbattendo con una frusta amalgamare bene il tutto. Ora facciamo incorporare anche l’uvetta con il liquore, le lamelle di mandorle e le gocce di cioccolato fondente,versiamo in appositi stampi (stavolta ho usato degli stampi a forma natalizia di stelle di natale in silicone e degli stampi in alluminio più grandi che ho imburrato e infarinato) e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, lasciamo raffreddare e decoriamo a piacere, io ho usato del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria con poca panna,e decorato il piatto con grani di melagrana e rametto di abete. Servire per dessert con un buon bicchiere di spumante italiano!!