Cestini di grano saraceno

Cestini di grano saraceno

Da un buon preparato in barattolo ad una ricetta tutta da gustare

3 barattoli di “Zuppa di Grano Saraceno” –Annalisa­-

200g di gamberetti

6 pomodorini

1 peperoncino

2 spicchi di aglio

3 cucchiai di olio evo

Parmigiano

In una padella antiaderente fare delle cialde con il parmigiano grattugiato e sistemarle su piccole ciotole per farne dei cestini. Lasciarli raffreddare per non perdere la forma. In una padella far  imbiondire gli spicchi di aglio in olio,aggiungere i gamberetti e sfumare con del vino bianco, unire i pomodorini e far cuocere per 5 minuti. Versare nella padella i barattoli di zuppa  e cuocere ancora per 10 minuti, far leggermente intiepidire e sistemare la zuppa nei cestini di parmigiano e servire con del buon pane fresco,decorando con un rametto di prezzemolo e pomodorini interi.