Pozione n°5

Pozione n°5

Far innamorare una donna a tavola.

Stupire a tavola è una delle cose più belle per chi cucina,servire poi il piatto con ingredienti principali dei fiori ,poi,credo sia il massimo. Servirlo poi per la propria amata è superlativo , specie se si accorge dei suoi fiori finiti li dentro…che stregoneria!!!

6 uova

2 agli selvatici

Fiori di ciliegio

Fiori di borragine

Margherite

Asparagina

1 grattugiata di pecorino nero toscano

50 g di pancetta home

1 cucchiaio di farina 00

Sale

Pepe

In una ciotola sbattere le uova con il sale il pepe e il formaggio,facendo incorporare aria,unire quindi la farina setacciata. Lavare i fiori e asciugarli bene. Far soffriggere in olio gli agli selvatici tagliati a sottili rondelle con la pancetta a dadini e l’ asparagina a rondelle, versare nella padelle le uova sbattute a cui sono stati uniti i fiori  e coprire con un coperchio. Appena la frittata sarà cotta dal lato di sotto con l’aiuto del coperchio rigirarla e farla cuocere anche dall’altro lato, servire caldissima.