Torrette di caprese mini
Versione 150° anniversario unità d ‘Italia
Commemoro tale festa con una delle più fatte e amate ricette,fresca e semplicissima allo stesso tempo..e poi colorata come il tricolore!
Pomodorini
Mozzarelline ciliegine
Basilico fresco
Pinoli
Olio
Poco aglio
Salatini
Foglie di cipollotto
Tagliare a fettine i pomodorini lavati e alternarli a fettine di ciliegine. Preparare un veloce battuto (non lo chiamo pesto) con le foglioline di basilico fresco,l’aglio i pinoli e l’olio. Dai salatini con l’aiuto di un taglierino e un bicchierino ricavare dei dischetti. Ed ora confezioniamo il tutto: sistemare le torrette di caprese nel vassioietto e condirle in cima con il battuto di basilico. Con due calotte di pomodorino fare la cappella dei funghetti appoggiandole su due ciliegine ,e fare i puntini con piccole parti delle stesse. Decorare con piccoli filamenti di cipollotto e con la sua parte bianca confezionare il tocco finale in forma di calla.
2 commenti:
Bravissimo !!! presentata magnificamente !!!
grazie per la tua ricetta e' molto patriottica, adoro i colori della nostra bandiera. buona domenica
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