Spiedini di tacchino
al pesto
con pomodorini e sottiletta
Eccomi !!
Anche io partecipo al contest di “ Atmosfera Italiana.”, e lo faccio in modo semplice ed estemamente facile,per una ricetta tutto gusto!!
Per questa alchimia servono:
Dadini di fesa di tacchino
Basilico in foglie
Pinoli( o mandorle)
Olio evo
Crema di aceto balsamico al limone(home)
Sale
Pomodorini
Dischetti di sottilette
Stuzzicadenti
Tagliare a dadini la fesa di tacchino, infilzarli negli stuzzicadenti e farli macerare nella crema di aceto balsamico, cuocerli su una piastra di ghisa rovente e rigirarli su tutti i lati insaporendoli di poco sale. Preparare un veloce pesto con basilico,pinoli e olio( ho omesso l’aglio nel finger potrebbe non piacere a tutti). Lavare dei piccoli pomodorini e tagliarli in tre parti ,mettere per ogni taglio una mezzaluna di sottiletta e disporli in un vassoi etto. Togliere dalla piastra gli piedini e sistemarli in un vassoi etto più grande e condirli con poco pesto di basilico. Servire con un buon vino bianco frizzante!
Ps: i vassoietti fanno parte della collezione Atmosfera Italiana
2 commenti:
che carini!!
eccomi, grazie dell'invito e..ricambio i complimenti!!bellissimo blog e come sempre eccellenti ricette, bravissimo!!!!!
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