Spiedini di tacchino al pesto

Spiedini di tacchino

al pesto

con pomodorini e sottiletta

Eccomi !!

Anche io partecipo al contest di “ Atmosfera Italiana.”, e lo faccio in modo semplice  ed estemamente  facile,per una ricetta tutto gusto!!

Per questa alchimia servono:

Dadini di fesa di tacchino

Basilico in foglie

Pinoli( o mandorle)

Olio evo

Crema di aceto balsamico al limone(home)

Sale

Pomodorini

Dischetti di sottilette

Stuzzicadenti

Tagliare a dadini la fesa di tacchino, infilzarli negli stuzzicadenti e farli macerare nella crema di aceto balsamico, cuocerli su una piastra di ghisa rovente e rigirarli su tutti i lati insaporendoli di poco sale. Preparare un veloce pesto con basilico,pinoli e olio( ho omesso l’aglio nel finger potrebbe non piacere a tutti).  Lavare dei piccoli pomodorini e tagliarli in tre parti ,mettere per ogni taglio una mezzaluna di sottiletta e disporli in un vassoi etto. Togliere dalla piastra gli piedini e sistemarli in un vassoi etto più grande e condirli con poco pesto di basilico. Servire con un buon vino bianco frizzante!

Ps: i vassoietti fanno parte della collezione  Atmosfera Italiana

• Atmosfera Italiana…Gioca con i http://www.atmosferaitaliana.it/blog/finger food