sabato 14 agosto 2010

XVIII Sagra del paparulo ‘mbuttunato


XVIII Sagra del paparulo ‘mbuttunato
San Martino Sannita –Benevento
13 agosto 2010

Come oramai da anni nel mio piccolo paese è tradizione fare questa sagra nei giorni che precedono la festa dell’Assunta, quest’anno siamo giunti alla XVIII edizione in un crescendo di consensi da parte di turisti e paesani. La tipicità in questa sagra sono elementi semplici che legano in una serata di festa molte persone alla ricerca della vera genuinità,tipici sono i paparuli,peperoni ‘mbuttunati,imbottiti per l’italiano e la tipica farzora, piatto che prende il nome dalla padella usata per la cottura e dalla procedura lunga ma utile al palato. Inoltre orecchiette al sugo di tracchie  carne e cotiche di maiale ci cucinate da provette donne del paese, salsicce paesane alla brace e ottimo vino locale,il tutto nella più serena atmosfera e una calorosa familiarità condita di musica e balli per il divertimento di tutti… anche quest’anno è fatta..all’anno prosimo..


Nessun commento: