venerdì 9 luglio 2010

liquor fantasy licorice


liquor
fantasy licorice


10 g di radice di liquirizia
150ml di alcool
10 semi di anice
4 foglioline di menta
1 seme di cardamomo
Poca julienne di buccetta d’arancio
150 g di zucchero
200 ml di acqua


Mettere in infusione la liquirizia nell’alcool con i semi di anice, la menta, la scorzetta di arancia e per ultimo prima di richiudere il seme di cardamomo, lasciando  macerare il tutto per  20 giorni al buio. Trascorso questo periodo filtrare l’infuso e unirlo ad uno sciroppo di acqua e zucchero ben sciolto e trasparente,mescolare e imbottigliare in vetro trasparente. Far riposare un mese e..prosit!!!

Nessun commento: