Bonbons salati

Bonbons salati

Una ricetta semplice per sbalordire i commensali dando colore e bella mostra alla tavola delle feste che verrano, ideali per un buffet in piedi e finger food daranno l'idea di essere dolci ma all'assaggio saranno sorprendenti!!

500 g di Ricotta di bufala freschissima 

 200 g di parmigiano grattugiato 

100 g di speck

 1/2  cucchiainidi Cognac

 pepe rosa in grani, pepe nero macinato

 cocco grattugiato 

20 fette di prosciutto crudo

prezzemolo tritato

 mozzarella di bufala

olio evo http://www.oleificimataluni.com/oliodante/

•  Impastare la  ricotta passandola prima al setaccio per eliminare più siero possibile al setaccio,  parmigiano, pepe nero ,prezzemolo e un filo di olio  Dividerla in tre parti uguali e lasciarne una parte unendoci dei grani di pepe rosa e  foderarla impanandola  di cocco in polvere mista a parmigiano: alla seconda parte  aggiungere pezzettini di speck e foderandoli di granella di pistacchio, mentre alla terza vanno aggiunti  piccoli dadini di mozzarella  foderandoli con fette di prosciutto , mettere tutti i bonbons in piccoli pirottini e dare via alla festa 

  
  

  
  

  

  
  

  

  
  

  
  

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