mercoledì 23 marzo 2011

Banana Alme Flambè

Banana Alme Flambè
Capita di avere amici a tavola e dare loro stupore come fare?

3 banane verdi
2,5 cucchiai di zucchero di canna
½ bicchierino di  liquore Fuoco dell’Etna
2 cucchiaini di burro alla cannella –zenzero e cardamomo  “Cascina San Cassiano”


Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle in obliquo con uno spessore di circa 2 cm e farle saltare nel burro sciolto,cospargerle di zucchero e farle diventare caramellate. Versare il liquore e orientare il tegame verso la fiamma e… Prometeo si  riappropria del fuoco ancora una volta regalando  magia  e stupore ai commensali.
Ps: maneggiare con cura padella e fuoco onde evitare bruciature e ustioni!!!


1 commento:

Alice4161 ha detto...

Molto buona e gustosa.

complimenti.


ciao