sabato 19 febbraio 2011

Spiedini di tacchino al pesto

Spiedini di tacchino
al pesto
con pomodorini e sottiletta

Eccomi !!
Anche io partecipo al contest di “ Atmosfera Italiana.”, e lo faccio in modo semplice  ed estemamente  facile,per una ricetta tutto gusto!!

Per questa alchimia servono:

Dadini di fesa di tacchino
Basilico in foglie
Pinoli( o mandorle)
Olio evo
Crema di aceto balsamico al limone(home)
Sale
Pomodorini
Dischetti di sottilette
Stuzzicadenti

Tagliare a dadini la fesa di tacchino, infilzarli negli stuzzicadenti e farli macerare nella crema di aceto balsamico, cuocerli su una piastra di ghisa rovente e rigirarli su tutti i lati insaporendoli di poco sale. Preparare un veloce pesto con basilico,pinoli e olio( ho omesso l’aglio nel finger potrebbe non piacere a tutti).  Lavare dei piccoli pomodorini e tagliarli in tre parti ,mettere per ogni taglio una mezzaluna di sottiletta e disporli in un vassoi etto. Togliere dalla piastra gli piedini e sistemarli in un vassoi etto più grande e condirli con poco pesto di basilico. Servire con un buon vino bianco frizzante!
Ps: i vassoietti fanno parte della collezione  Atmosfera Italiana


















2 commenti:

Mirtilla ha detto...

che carini!!

LUSI ha detto...

eccomi, grazie dell'invito e..ricambio i complimenti!!bellissimo blog e come sempre eccellenti ricette, bravissimo!!!!!