Crostini al radicchio Trevigiano e provolone piccante
Semplicissima e facilissima esecuzione per uno sfizioso antipasto adatto ai pranzi domenicali
4 persone:
1 baguette
1 uovo
50g di panna da cucina
½ cespo di Radicchio trevigiano
Provolone piccante
1 scalogno
100g di pancetta
Sale e pepe
Tagliare in obliquo la baguette e sistemarla su una placca da forno coperta di carta forno. Pulire lo scalogno e farlo soffriggere in olio con la pancetta e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle,salare pepare e portare a cottura. Sbattere un uovo e mescolarlo alla panna,amalgamare bene e disporne un cucchiaino sopra ogni fetta di baguette ,su di essa mettiamo due listarelle di provolone piccante e ancora un cucchiaino di radicchio e pancetta,ricopriamo il tutto con la restante crema di panna e uovo e inforniamo a 180° per 10 minuti…..l’antipasto è pronto,servire caldo!!!
3 commenti:
che dire sono da copiare
buoni....
sono davvero semplicissimi :)
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